おいしい魚とやきとりの店 一巡～いちじゅん～

本日はお休みです

なのでブログもお休み致します

スタッフがお客様から頂いたと言って持ってきた






ＩＨで作ったパン『ＩＨパン』です




ＩＨ器具を使った事がないのでどんな風にして作るのかなーと話ししてました



美味しく頂きたいと思います。
ありがとうございました

東京のお土産を頂きました





『東京じゃがりこ』と『バナナキャラメル』


ありがとうございました



２つとも、東京限定


各地でいろいろな限定のお菓子が販売されてますよね


全部揃えたら面白いだろうな～



スタッフみんなで美味しく頂きま～す

以前、ブログで紹介した事がある貝







『夜光貝』です


前回はお客様からの注文で仕入れた物をブログで紹介しましたが、今回はオススメで提供しようと思ってます





夜光貝のバター焼きｏｒ刺身で提供





夜光貝は、

リュウテンサザエ科で最大貝

サザエ科に分類される巻貝の一種


サンゴ礁域に生息する大型の巻貝だそうです。



夜に光ると思われる事があるが、貝自体は発光しないそうです。



夜光貝は本来、『屋久貝／ヤクガイ』と呼称されていたようですよ


沖縄、先島での地域名称は『ヤクゲー』とか『ヤクンガイ』



また他にもいろいろな物を紹介したいと思います

夏の代表的な野菜






『冬瓜』です


ウチナーグチは【シブイ】



冬瓜はウリ科 つる性一年草

別名：トウガ、カモウリ、シブイ


原産はインド、東南アジアだそうです


日本では平安時代から栽培されたそうです


県内では方言の【シブイ】の【シ／４】と【トウガン】の【トウ／１０】を合わせて４月１０日を冬瓜の日と提唱してるそうです。


シブイの調理法は個人的に、ンブシーがいいなー